人哪去了,餐馆卖不出,菜市场也一样,1、小区周边生鲜店、连锁超市占比高，替代了传统菜市场“最后一公里”功能。3）电商补贴、批量采购让部分品类价格低于菜市场，更吸引消费者。行业自身转型滞后1）多数菜市场没针对年轻人升级环境，如加装空调、设休息区。2）缺乏标准化包装、半成品菜等产品，满足不了年轻人“省